LES POISSONS

LÉGINE

• Légine, H&G, disostichus eleignoides, mers australes

3-4 kg / 4-6 kg / 6-8 kg /8-10 kg

• Filets de légine avec peau, disostichus eleignoides, Chili

1-2 kg

MORUE CHARBONNIÈRE

​• Morue charbonnière (black cod), anoplopoma fimbria, 
22,68 kg, USA

4-5 lb / 5-7 lb / 7+ lb

SOLE

• Sole entière, solea solea, marque Jako, Pays-Bas

250-300 g (5 kg) • 300-350 g (5 kg) • 350-400 g (5 kg) • 400-500 g (10 kg) • 500-600 g (10 kg) • 600-800 g (10 kg)

• Filets de sole, cynoglossus senegalensis, Sénégal, 6 x 2 kg

80-120 g std / 60-90 g / 90-120 g

HAMACHI

• Filets de hamachi, seriola quinqueradiata, Japon/Australie, 1500/2000 g

THON

• Saku de thon, thunus albacares, Vietnam

200 g