NOS VALEURS AU SERVICE DE LA QUALITÉ

 

Notre stratégie commerciale est dictée par le désir de protéger la ressource des espèces les plus recherchées par les consommateurs ( Queues de langoustes, crevettes carabineros, crabe royal, légine, Etc...).

 

Cela consiste à sélectionner les espèces nobles et garantir les conditions optimales  de leur capture en vue d‘une pêche durable.  

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Aloha Seafood a été certifiée MSC en juin 2020 (voir ci dessous le certificat).

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SÉLECTION DES PRODUITS DE PÊCHE ET D’ÉLEVAGE LABELLISÉS 

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• MSC : Marine stewardship council

• ASC : Aquaculture stewardship council

• BRC : British Research council

• IFS : International Featured Standards

 

 

QUALITE ET FIABILITE

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• Contrôle et analyse des produits à l’origine par des agents sur place, issus d’usines aux normes HACCP ou ISO respectant les conditions d’hygiène du  travail.

• Sélection des produits issus de zones de capture où s’exerce une pêche durable dans un environnement contrôlé par les autorités.

• Sélection des produits sans additifs nocifs pour la santé ni antibiotiques afin d’assurer la sécurité alimentaire.

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RÉFÉRENCEMENT ET SUIVI DES PRODUCTEURS ET FOURNISSEURS EN FONCTION DE CRITÈRES QUALITATIFS RIGOUREUX

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• Respect de la chaîne du froid et traçabilité  de chaque lot de la source de production au consommateur.

• Les analyses organoleptiques et physico-chimiques sont effectuées par les laboratoires français indépendants sur les lieux de stockage.

• Chaque nouveau produit  issu d’un nouveau fournisseur est échantillonné pour un test culinaire avant d‘être proposé à la commercialisation.

• La société se défend de  la pêche illégale, s‘oppose à la pêche électrique, et soutient la cause animale (adhésion à Sea Shepperd, et autres associations ).

• La société sous-traite les fabrications, le stockage, la logistique, et les contrôles qualité qui sont réalisés par des laboratoires indépendants. Chaque produit est testé en interne.

• La partie dévolue au négoce à l’échelon Européen assure  une forte réactivité et permet de répondre rapidement  à toute  demande dans le stricte respect de la réglementation  européenne.

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