Aloha Seafood - 743 routes des Queinières, 06140 Tourrettes-sur-Loup - France.

© 2018 par Marie Stephan

ENGAGEMENT

NOS VALEURS AU SERVICE DE LA QUALITÉ

 

Notre stratégie commerciale est dictée par le désir de protéger la ressource des espèces les plus recherchées par les consommateurs ( Queues de langoustes, crevettes carabineros, crabe royal, légine, Etc...).

 

Cela consiste à sélectionner les espèces nobles et garantir les conditions optimales  de leur capture en vue d‘une pêche durable.  

SÉLECTION DES PRODUITS DE PÊCHE ET D’ÉLEVAGE LABELLISÉS 

  • MSC : Marine stewardship council

  • ASC : Aquaculture stewardship council

  • BRC : British Research council

  • IFS : International Featured Standards

 

 

QUALITE ET FIABILITE
  • Contrôle et analyse des produits à l’origine par des agents sur place, issus d’usines aux normes HACCP ou ISO respectant les conditions d’hygiène du  travail.

  • Sélection des produits issus de zones de capture où s’exerce une pêche durable dans un environnement contrôlé par les autorités.

  • Sélection des produits sans additifs nocifs pour la santé ni antibiotiques afin d’assurer la sécurité alimentaire.

RÉFÉRENCEMENT ET SUIVI DES PRODUCTEURS ET FOURNISSEURS EN FONCTION DE CRITÈRES QUALITATIFS RIGOUREUX

  • Respect de la chaîne du froid et traçabilité  de chaque lot de la source de production au consommateur.

  • Les analyses organoleptiques et physico-chimiques sont effectuées par les laboratoires français indépendants sur les lieux de stockage.

  • Chaque nouveau produit  issu d’un nouveau fournisseur est échantillonné pour un test culinaire avant d‘être proposé à la commercialisation.

  • La société se défend de  la pêche illégale, s‘oppose à la pêche électrique, et soutient la cause animale (adhésion à Sea Shepperd, et autres associations ).

  • La société sous-traite les fabrications, le stockage, la logistique, et les contrôles qualité qui sont réalisés par des laboratoires indépendants. Chaque produit est testé en interne.

  • La partie dévolue au négoce à l’échelon Européen assure  une forte réactivité et permet de répondre rapidement  à toute  demande dans le stricte respect de la réglementation  européenne.